中药炮制心得体会

下面是小编为大家整理的中药炮制心得体会,供大家参考。

中药炮制心得体会

【篇一：中药炮制学学习心得】

——全国一百所“211”工程重点建设院校

中药炮制学论文

题目：中药炮制学的学习感想

班级：药学11—1班

:虞加丽

学号： 20110863

指导老师：施飞

中药炮制学的学习感想

〔四川农业大学药学系虞加丽 625014〕

摘要：中药炮制学是研究中药炮制理论，工艺，规格．质量标准，

历史沿革及其发展方向的一门学科．中药炮制是根据中医药理论，

依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同

要求，所采取的一项制药技术。由于中药的不断开发利用，其炮制

方面的问题也不断暴露出来，我们只有不断根据实际改良，才能将

中药利用得更能满足人们的需求。

关键字：中药炮制目的原则依据具体方法存在问题改良方法前言：随着期末的临近，中药炮制学的学习也接近尾声。在中药炮制课上，我们学习的不仅仅是关于中药炮制的一些相关知识，还有我们对于

这门课程或者说是技术的思考和改良。

正文：中药炮制学是一门指导制药方法的学科。在课堂上，我们是

以中药炮制的目的、原则依据与具体方法的学习为主的，而课外，

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作为一个即将进入医药领域的学生来说，我们更用该思考它的不足与改良方法。首先，我想先总结一下在课堂上学习到的相关知识。

总所周知，中药炮制是中国医药遗产的组成部分，数千年来，对中国人民防病治病中起了重要作用，保证了中医临床用药安全有效。中药炮制的目的，大致可归纳为以下四点：

1.消除或减少药物的毒性、烈性和副作用：如生半夏、生南星有

毒，用生姜、明矾脆制，可解除毒性;又如巴豆有剧毒，去油用霜，可减少毒性。

2.改变药物的性能：如地黄生用性寒凉血，蒸制成熟地则微温而

补血;何首乌生用润畅通便、解疮毒，制熟能补肝肾、益精血。

3.便于制剂和贮藏：如将植物类药物切碎，便于煎煮;矿物类药

物煅，便于研粉。又如某些生药在采集后必须烘焙，使药物充分干燥，以便贮藏。

4.使药物洁净、便于服用：如药物在采集后必须清除泥沙杂质和

非药用的部分;有些海产品与动物类的药物需要漂去咸味及腥味等。

同时，中药炮制是有原则依据可依的：清代徐灵胎将传统的制药

原则归纳为：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。其具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。

1.相反为制是指用药性相对立的辅料〔包括药物〕来制约中药的

偏性或改变药性。如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升。用辛热的吴茱萸炮制黄连，可杀其大寒之性。用咸寒润燥的盐水炮制益智仁，可缓和其温燥之性。实践证实，大黄生品苦寒，易伤脾阳，导致腹痛，用辛甘大热酒制后可防止，同时改沉降为上升之性，以清上焦实热；益智仁温燥，久服易伤阴，用咸寒之盐以制之可纠此偏。

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2.相资为制是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。

资，有资助的意思。如用咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增

强滋阴降火作用。酒炙仙茅、阳起石，可增强温肾助阳作用。蜜炙

百合可增强其润肺止咳的成效。蜜炙甘草可增强补中益气作用。知母、黄柏本为苦寒之品，在清医学教`育网搜集整理热泻火同时有一

定清虚热之效，用咸寒的盐水炮制可引药入肾，增强滋阴降火作用。仙茅、

阳起石本为辛热壮阳之品，用辛热之酒炮制可增强温肾助阳作用，

己被长期临床实践所证实。

3.相畏〔或相杀〕为制是指利用某种辅料以制约某种药物的毒、

副作用来炮制该药物。如生姜能杀半夏、南星毒〔即半夏、南星畏

生姜〕，故用生姜来炮制半夏、南星。生姜炮制半夏、天南星其毒

性降低，不但被临床实践证实也被现在药效学证实。

4.相恶为制是中药配伍中“相恶”内容在炮制中的延伸应用。即

炮制时利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性，以免损伤正气。如麸炒枳实可缓和其破气作用；米泔水制苍术，可缓和苍术的燥性。煨木香无走散之性，能实大肠，止泻痢。药物的辛香温燥之性有时

可能是治疗的需要，有时可能带来不良反应或副作用，利用某种辅

料炮制来抑制其副作用，据药理实验证实苍术过量的挥发油对生物

体是有害的，用麸炒后可抑其“酷性”。

然而，我们今儿可以谈一谈炮制的具体方法：

1.制其形是指改变药物的外观形态和分开药用部位。“形”，指形

状、部位。如白芍切薄片后，由圆柱形变成薄片形；茯苓个大体实，切片后亦改变了外形，种子类体质臌大，矿石类、贝壳煅后捣碎等.

中药因形态各异，体积较大，不利于配方和煎熬，所以，在配方前

都要加工成饮片，煎熬时才能到达“药力共出”的要求。常常通过碾、捣或切片等处理方法来到达目的。

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2.制其性是指通过炮制改变药物的性能。生甘草制成炙甘草；生

地制成熟地；生大黄酒炙；苍术麸炒；莱菔子炒黄；栀子炒焦等。

如

通过炮制，抑制过偏之性，免伤正气；或改变药物寒、热、温、凉

或升、降、浮，沉的性质，满足临床灵活用药的要求。

3.制其味是指通过炮制，调整中药的五味偏胜或偏衰或矫正劣

味。乌梅、山楂有过酸损齿伤筋之虑，炒焦可缓之；黄连味苦恐伤胃，酒或姜制可缓之；麻黄辛味太甚恐发散太过，蜜制可缓之等.根

据临床用药要求，用不同的方法炮制，特别是用辅料炮制，能改变

中药固有的味，使某些味得以增强或减弱，到达“制其太过，扶其不足”之目的。

4.制其质，即通过炮制，改变药物的性质或质地，或制其毒性。

如穿山甲砂炒至酥泡，龟板、鳖甲砂炒至酥脆，矿物药煅或淬，川乌、草乌加水煮等，均有利于煎出有效成分或易于粉碎或降低毒性。毒剧药多以蒸、煮等法加热透心而有余味。药物医`学教育网搜集整

理煨或制霜，既要求保留原有性质，又能纠偏。加入它药共制，或

发酵，或复制等，都是在无损或少损固有药效的前提下，增加新的

作用，扩大治疗范围或抑制其偏性，更好地适应临床用药的需要。

最后，我们也可以通过调查资料和走访发现中药炮制存在的问

题，从而提出相应的改良方法：由于中医药理论“辩证论治”大领导

原则，以及地域、人体差异等等，造成各地用药习惯的不同，也就

导

致了炮制手法的多样化。个人认为中药炮制目前存在如下问题：

1、工艺标准性：由于全国各地的用药习惯及历史沿革不同，以

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及药材品质的地区性差异，造成炮制方法的地区性差异。目前虽有全国的统一标准，但是仍有一些产品没有标准，或者一些传统的但被现

【篇二：中药炮制心得】

中药炮制学学习心得

通过十一周对中药炮制学的选修学习，我收益颇多，不仅了解了炮制对中药用药的重要性，也熟悉了一些基本的比较常见的中药炮制方法。现将心得总结如下：

一，中药炮制的目的

中药来源于自然界的植物、动物、矿物，这些天然药物，或质地坚硬、粗大，或含有杂质、泥砂，或含有毒性成分等，所以都要经过加工炮制后才能应用。一般认为中药炮制的目的有以下几方面。

〔一〕降低或消除药物的毒性或副作用

历代对有毒药物的炮制都很重视，各代都有较好的除毒

方法和炮制作用的论述。如草乌有用浸、漂、蒸、煮、加辅料制等炮制方法，以降低毒性。

炮制也可除去或降低副作用。汉代张仲景提出，麻黄“生令人烦，汗出不可止”。说明麻黄生用有“烦”和“出汗多”的副作用，用时“皆先煮数沸”，则可降低其副作用。

〔二〕改变或缓和药物的性能

性和味偏盛的药物，在临床应用时，会带来一定的副作用。如太寒伤阳，太热伤阴，过酸损齿伤筋，过苦伤胃耗液，过甘生湿助满，过辛损津耗气，过咸助痰湿等。为了适应不同病情和患者体质的需要，一方面可通过配伍的方法，另一方面可用炮制的方法来转变或缓和药物偏盛的性和味。孙思邈曾提到桂枝应生用，但在妇女怀孕

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的情况下，为了防止“胎动”，所以要“熬”〔即炒〕后用。麻黄生用

辛散解表作用较强，蜜炙后辛散作用缓和，止咳平喘作用增强。中

药往往通过炒、麸炒、蜜炙等炮制方法来缓和药性，故有“甘能缓”，“炒以缓其性”的说法。

许多药物，生、熟作用有别，如蒲黄生用活血化瘀，炒用止血。生

甘草，味甘，性平，能清热解毒；蜜炙甘草，性温，能补中益气，

故有“补汤宜用熟，泻药不嫌生”之说。

〔三〕增强药物疗效

除了通过配伍来中药提高疗效外，炮制是到达这一目的的又一有效

途径和手段。作为药物，起作用的是物质。药物所含的活性物质，

通过适当的炮制处理，可以提高其溶出率，并使溶出物易于吸收，

从而增强疗效。明代《医宗粹言》写道：“决明子、萝卜子、芥子、

苏子、韭子、青葙子、凡药用子者俱要炒过，入煎方得味出。”这便

是现代“逢子必炒”的根据和用意。因为种子被有硬壳，不易煎出有

效成分，炒后表皮爆裂，有效成分便于煎出。款冬花、紫菀等化痰

止咳药经蜜炙后，增强了润肺止咳作用，则是蜂蜜甘缓益脾，润肺

止咳，作为辅料应用后与药物有协同作用而增强疗效。

〔四〕改变或增强药物作用的部位和趋向

中医对疾病的部位〔病所〕通常以经络、脏腑来归纳，对药物作用

趋向以升降沉浮来表示。疾病在病机和证候趋势上常表现为向上：

如咳嗽、气喘、吐血等；向下：如泻痢、崩漏、遗尿等，这些可以

利用药物升降沉浮的作用趋向以纠正机体功能的失调。炮制可以引

药入经及改变作用部位和趋向。大黄苦寒，其性沉而不浮，其用是

走而不守，酒制后能引药上行，

能在上焦产生清降热邪的作用，治疗上焦实热引起的牙痛等症。黄

柏禀性至阴，气薄味厚，主降，上清丸中黄柏经酒制后，转降为升。

一种药物往往归入数经，在临床上常嫌其作用分散，通过炮制进行

适当调整，使其作用专一。如柴胡，入心包络、肝、三焦、胆经，

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经醋制后，作用专于肝经，使其更有效地治疗肝经的疾病。前人从

实践中总结出一些规律性的认识：“大凡生升熟降”，“酒制升提”，“盐制入肾”等。

〔五〕便于调剂和制剂

植物根及根茎类、藤木类、果实类经炮制后加工成一定规格的饮片，如切成片、丝、段、块等，便于调剂时分剂量和配方。矿物类、贝

壳类及动物骨甲类药物，如自然铜、磁石、代赭石、牡蛎、石决明、穿山甲等，这类药物质地坚硬，难于粉碎，不便制剂和调剂，而且

在短时间内也不易煎出有效成分，因此必须经过炮制，采用煅、煅淬、砂烫等炮制方法使质地变为酥脆，易于粉碎，而且使有效成分

易于煎出。

〔六〕有利于贮藏及保存药效

药物在加工炮制过程中都经过干燥处理，使药物含水量降低，防止

霉烂变质，有利于贮存。某些昆虫类、动物类药物经过加热处理，

如蒸、炒等能杀死虫卵，防止孵化，便于贮存，如桑螵蛸等。植物

种子类药物经过加热处理，如蒸、炒、燀等，能终止种子发芽，便

于贮存而不变质，如苏子、莱菔子等。某些含甙类药物经加热处理

破坏酶的活性，防止有效成分被酶解损失，以利久贮，如黄芩、杏

仁等。

〔七〕矫臭矫味，便于服用

动物类或其他有特异臭味的药物，往往为病人厌恶，难以口服。为

了利于服用，常将此类药物采用漂洗、酒制、醋制、蜜制、麸炒等

方法处理，能起到矫臭矫味的效果。如酒制乌梢蛇、紫河车，麸炒

僵蚕，醋制乳香等。

〔八〕提高药物净度，确保用药质量

中药在采收、运输、保管等过程中，常混有沙土、杂质、霉烂品及

非药用部位，因此，必须加以净选、清洗等加工处理，使其到达一

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定的净度，这对保证临床用药剂量准确有着重要的意义。如种子类

药物要去沙土、杂质，根类药物要去芦头，皮类药物要去粗皮，动

物类药物要去头、足、翘等。有些药物虽属同一植物，但由于药用

部位不同，其作用也不同，更应区分入药。如麻黄茎发汗，根止汗，故要分开入药，以适应医疗的需要。

二，主要的炮制方法

〔一〕净制即净选加工。

〔二〕切制药材切制时，除鲜切、干切外，须经浸润使其柔软者，

应少泡多润，防止有效成分流失。软化处理方法有：喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸。并应按药材的大小、粗细、质地等分别处理。

切后应及时干燥，保证质量。切制品有片、段、块、丝等。

〔三〕炮炙

除另有规定外，常用的炮炙方法和要求如下。

1．炒炒制分清炒和加辅料炒

清炒取净药材置热锅中，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。需

炒焦者，一般用中火炒至外表焦黄色，断面色加深为度，取出，放晾。炒焦后易燃药材，可喷淋清水少许，再炒干或晒干。

麸炒取麸皮，撒在热锅中，加热至冒烟时，加入净药材，迅速翻动，炒至药材外表呈黄色或色变深时，取出，筛去麸皮，放凉。

2．烫烫法常用的辅料为洁净河沙、蛤粉或滑石粉。取河沙〔蛤粉、滑石粉〕置锅内，一般用武火炒热后，加入净药材，不断翻动，烫

至外表鼓起、酥脆或规定的程度时，取出，筛去辅料，放凉。

如需醋淬时，筛去辅料后，趁热投入醋中淬酥。

3．煅煅制时应注意煅透，使酥脆易碎。

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明煅取净药材，砸成小块，置无烟的炉火上或置适宜的容器内，

煅至酥脆或红透时，取出，放凉，碾碎。

含有结晶水的盐类药物，不要求煅红，但需使结晶水蒸发尽，或全

部形成蜂窝状的块状固体。

煅淬将净药材煅至红透时，立即投入规定的液体辅料中，淬酥

〔如不酥，可反复煅淬至酥〕，取出，干燥，打碎或研粉。

4．制炭制炭时应“存性”，并防止灰化。

炒炭取净药材,置热锅内，用武火炒至外表焦黑色、内部焦黄色或

至规定程度时,喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。

煅炭取净药材，置煅锅内，密封，焖煅至透，放凉，取出。

5．蒸取净药材，照各品种炮制项下的规定，加入液体辅料拌匀

〔清蒸除外〕,置适宜的容器内，加热蒸透或至规定的程度时，取出，干燥。

6．煮取净药材加水或液体辅料共煮，辅料用量照各品炮制项下的

规定，煮至液体完全被吸尽，或切开内无白心时，取出，干燥。

有毒药材煮制后剩余汁液，除另有规定外，一般应弃去。

7．炖取净药材照各品种炮制项下的规定，加入液体辅料，置适宜

的容器内，密闭,隔水加热，或用蒸汽加热炖透，或炖至辅料完全被

吸尽时，放凉，取出，干燥。

8．燀取净药材投入沸水中，翻动片刻，捞出。有的种子类药材，燀

至种皮由皱缩至舒展、能搓去时，捞出，放冷水中，除去种皮，晒干。

9．酒制包括酒炙、酒炖、酒蒸等。酒制时，

除另有规定外，一般用黄酒。

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酒炙取净药材，加酒拌匀，闷透，置锅内,用文火炒至规定的程度时,取出,放凉。

10．醋制包括醋炙、醋煮、醋蒸等。醋制时，应用米醋或其他发酵醋。

醋炙取净药材，加醋拌匀，闷透，置锅内，炒至规定的程度时，取出，放凉。

醋煮取净药材，加醋，照上述煮法制备。

醋蒸取净药材，加醋拌匀，照上述蒸法制备。

醋炙、醋煮或醋蒸，除另有规定外，每100kg净药材，用醋20kg, 必要时可加适量水稀释。

11．盐制包括盐炙、盐蒸等。盐制时，应先将食盐加适量水溶解后,滤过,备用。

盐炙取净药材，加盐水拌匀，闷透，置锅内〔个别药物则先将净药材放锅内，边炒边加盐水〕，以文火加热，炒至规定的程度时，取出，放凉。

盐蒸取净药材，加盐水拌匀，照上述蒸法制备。

盐炙或盐蒸，除另有规定外，每100kg净药材，用食盐2kg。

12．姜汁炙姜汁炙时，应先将生姜洗净，捣烂，加水适量，压榨取汁，姜渣再加

水适量重复压榨一次，合并汁液，即为“姜汁”。如用干姜，捣碎后加水煎煮二次，合并煎液，滤过，取滤液。

取净药材，加姜汁拌匀，置锅内，用文火炒至姜汁被吸尽，或至规定的程度时，取出，晾干。

13．蜜炙蜜炙时，应先将炼蜜加适量沸水稀释后，加入净药材中拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。

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14．油炙羊脂油炙时，先将羊脂油置锅内加热溶化后去渣，加入净药材拌匀，用文火炒至油被吸尽，药材外表呈油亮时，摊开，放凉。

15．制霜〔去油成霜〕除另有规定外，取净药材碾碎如泥状，经

微热后，压榨除去大部分油脂后，取残渣研制成符合规定要求的松

散粉末。

16．水飞取净药材，置容器内，加适量水共研细，再加多量的水，

搅拌，倾出混悬液，残渣再按上法反复操作数次，合并混悬液，静置，分取沉淀,干燥，研散。

17．煨取净药材用湿面或湿纸包裹，或用吸油纸均匀地隔层分放，进行加热处理，或将药材埋入麸皮中，用文火炒至规定程度时取出，放凉。

班级：09中医乙班

：徐一华

【篇三：中药炮制实习报告】

中药炮制实习报告

中药学院

班级：2011级中药学本班

：郝艳杰

2014年10月 18 日

中药炮制实习报告

指导教师：韩风波王春兰

一、实习的目的和意义

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中药的炮制是中药学的一个重要环节。中药炮制加工的精粗将直接

影响中药临床疗效的好坏。中药炮制加工的整个流程需要同学的相

互配合，共同完成。所以中药炮制实习，是为了培养学生的实践能力，稳固理论知识，增加学习兴趣，以及加深对课程内容的了解，

同时加强团结协作能力。

通过本次实习，可以提高学习对本专业真正的了解和认识，增加学

习兴趣和增强专业自豪感，为日后专业知识的学习打下良好的基础。同时，实习对学生接触生产实际、加强劳动观念、培养动手能力和

理论与实践相结合的能力等方面亦具有重要的意义。

二、实习的时间和地点

时间：2014年10月13日----2014年10月17日

地点：实验楼e楼303

三、实习的内容

〔一〕、人参的加工：

1.红参

〔1〕．刷洗：把鲜参洗净，用刷子刷洗参根，使其到达洁净为

止，去掉污物、病疤，但不要损伤表皮。

〔2〕.剪去小枝根，蒸2～2.5个小时，取出烘干或晒干，制成红参。

2．生晒参

〔1〕．绑须：将红参支根和参须用白线缠绕，既可增加美观程度，又可减少参须破碎造成的损耗，还可提高生晒参的出品率。绑须时，用白棉线捆绑于须根末端，使其顺直

〔2〕．晒参：将刷洗干净的鲜参，按大、中、小分别摆放于晒参

帘上，置于阳光下晾晒1～2天，使参根大量失水。

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〔3〕．烘干：将参根放于温度为30～40℃的烘干室内进行烘干。

烘干温度过高，会影响成品参的色泽。在烘干过程中，可向参根适

量喷洒45℃左右的温水，以保证主根内外一齐干，防止抽沟。烘至

参根含水量为13%以下时，便可到达成品参含水量要求。此后，再

干燥1次，即成全须生晒参。

3．人参蜜饯

〔1〕．下须：将鲜参清洗后下须，除留下主根上较大的侧支外，

其余全部下掉。

〔2〕．蒸2～2.5个小时，取出烘干或晒干，制成红参。

〔3〕．将红参切成薄厚均匀的片形．干燥后，将其放入已经沸腾的蜜中煮，最后将其放入烘箱中干燥。

(二〕、桔梗的炮制——制备桔梗咸菜

1. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮，撕成几瓣。

2. 将桔梗放入热水中焯一下，滤去多余的水。

3. 加入调料拌匀即可食用

〔三〕、玉竹的加工：

1.将玉竹去须根洗净，并将其切制成大小均一薄厚均匀的片。

2.将糖和蜜洒在切制好的玉竹上，置于适当的温度中加热。

〔四〕、大黄的加工：

将大黄洗净浸泡数分钟后放入锅中煮，并不断加水直至大黄煮烂为止。待水煮干，取出烘干粉碎，压片

〔五〕、山药的加工：

1.将山药洗净，并将其切制成大小薄厚适当的段。

2.将切好的山药置于蒸笼中，蒸煮一段时间后，取出放凉即可食用。

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〔六〕、山楂糕的制作：

1.山楂洗净后,一切二,用小刀挖去根和籽.

2.放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火,不停的搅拌，直至其变为泥状。

3.感觉比较粘稠时关火晾凉。

四、实习的体会

1、对于中药材的加工与炮制有了深刻的了解，对于实验室的操作技术和注意事项有了充分的认识。稳固了专业课知识，增强了学习的兴趣。

2、这次实习我学到了很多，上学期上的炮制实验课只是简单的对中药材进行炮制加工，这次不同，在炮制以外进行了初步的粗加工，制成了各种可食的药材，不仅美味可口而且色香俱全。

其中有桔梗的咸菜做法，入口咸辣回味苦涩，加了佐料不掩其药材原味。后来又有红参、生晒参，人参蜜饯也很好。还有用锅蒸出来的玉竹，加了糖，又甜又软。接着是山药片的糖制，黏黏的，再烘干，山药片很有口感，脆甜。山楂糕酸爽可口。

3、此次劳动使我受益匪浅，不仅使我加强了劳动观念与动手能力、培养了理论与实践相结合的能力更使我深刻体会到了课堂上的理论知识固然深奥，实验过程中更是大有学问，还需要我们不断学习与探索。

我们的带班老师认真负责的讲授实践的步骤，我们按照步骤做，结果很理想，药食同源我是真正体会到了。

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